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还是所有南通味道的聚合体:西亭脆饼、白蒲茶干、新中腐乳等老品牌都是铭刻在南通历史记忆长卷上不可缺失的吉祥坊wellbet手机官网一部分

2016年08月31日 | 分类:wellbet不给提款 | 作者:admin | 评论:0条评论 | 浏览:403

  中国江苏网8月25日讯“五山”掌门人沈建国的所作所为,在外人看来颇有些费解:酿造行业苦脏累且利润薄,投资价值何在?

  “我们不想把老祖传下来的这门手艺给丢了。”坚守这样的,沈建国和“五山”经营团队摩拳擦掌,准备重振雄风。

  江苏省调味品副食品协会秘书长李勇也有另外一种观察:“这么多年过去,酿造技术都在不断变化,但是为什么现在很多企业还是要重新拾回老品牌,因为其中蕴藏着大家曾经认可的文化价值。”

  留“老”研“新”

  “五山”正在加快产品更新换代的步伐。

  这些年来,吉祥坊注册送518元企业推出上等黄豆酱油、生抽王、三伏鲜等高端产品,以及草菇老抽、保健醋等特色产品,市场反响不错。值得一提的是,企业还研发出适合沿海地区消费者口味的酱料,推出炝料、海蜇拌拌鲜等产品,广受好评。企业还积极与江苏经贸职业技术学院合作,引进、投产手工酿造黑莓酒。

  保留“老味道”,创造“新味道”,让南通味道代代相传。沈建国说,将继续传统酿造方法,让那些上了年纪的人还能吃到南通老味道;同时推出各种类型的新产品,让年轻消费者有更多的选择。

  “用心做好每一瓶酱油,让消费者放心。”从挑选原料到酿造技法,沈建国都立下军规,严令不得逾越。

  再造“五山”

  重夺市场,“五山”其实有一系列的计划。

  沈建国称,以前,“五山”对品牌营销不重视,面对外来厂商的竞争而,任由失去本地客源。如今,他们意识到,区域性品牌发展的首要目标就是巩固本地市场。

  原抽酱油是“五山”的特色。今后,它有望成为“五山”新营销规划中的重点产品。

  如何更新产品包装,既凸显地方特色,又融入时代元素,这个问题一直困扰着沈建国。最近,他请来国内知名品牌策划师周鸿昕,会商调整方案。

  保留南通味道,就要讲好南通故事。“原抽酱油质量好、口味佳,为什么一直走不进南通人民的心里?”周鸿昕一一分析:因为原先对产品宣传不够,许多消费者不清楚原抽酱油到底是什么,酿造过程中有哪些老故事。他将原抽酱油改成“180天酱油”,突出产品自然发酵180天的特色,以健康绿色吸引消费者。

  一直以来,大家会觉得调味品是家庭主妇们购买的东西,但要赢得年轻人的市场,就要符合特性消费需求。周鸿昕,不妨考虑改变瓶型,“将大瓶装、家庭装改为小瓶装、便携装”。

  沈建国茅塞顿开!

  “酱园”之梦

  每次去老工场,抚摸酱缸,嗅闻酱香,沈建国耳边总响起老厂长陈浦璋的深情嘱托:“要让老味道传承下去。”

  “五山”老厂区占地73亩,建造“经十二”后尚余三十多亩。最近,沈建国突然产生一个念头:“如果能在工场原址建造一座文化产业园,留住城市味道,那该多好。”

  沈建国觉得,如果能将遗址下来,并建造一个和“酱味”有关的文化产业园,那必然是件功德的大好事。

  在他的设想中,这座“酱园”将集文化遗产、科育、旅游、生产等多种功能于一体。而且,“酱园”不该仅有“五山”的酱油味,还是所有南通味道的聚合体:西亭脆饼、白蒲茶干、新中腐乳等老品牌都是铭刻在南通历史记忆长卷上不可缺失的一部分,把这些散落的“珍珠”串起来,拾遗补漏,查证考源,记忆里的南通味道才会更加丰满。

  “走进产业园,参观者能了解南通本土品牌的起源及发展历史,亲眼看到土特产品制作全过程;陈列馆里布展地产的各类产品,再也不用发愁去哪里购买土特产送给亲朋好友;在体验馆内,参观者可以动手参与制作产品,打上自己的LOGO……”

  我们无法预测沈建国的“酱园”能否梦想成真。但我们可以想象的是,一旦本土老品牌插上梦想的翅膀,离重新展翅的日子必定不再遥远!(全文完)

  记者李天时季雅男张烨旸

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